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夏季水果 吃之有道
指导专家：武汉大学中南医院内科施先艳主任医师 中医科张莹雯主任医师
时下正是各种新鲜水果大量上市的季节，很多人利用这一季节大补水果，更有不少追求“瘦身”的年轻人开始把水果当“饭”来吃。然而，有关专家指出，水果虽好，但“吃之有道”，每一种水果的营养价值和药用价值各不相同，在夏天有针对性地选食水果，才能达到滋生养体的功效。 西瓜：清热解暑又利尿 又是西瓜上市的时候，炎热夏日吃上几口西瓜可消除暑气。西瓜含有多种维生素，例如维生素A、B、C、蛋白质、多种矿物质，果糖、苹果酸含量极为丰富，含水量高达96.6％，在所有瓜果中名列第一，有“夏季瓜果之王”之美誉。 我国民间有句谚语：“暑天几块瓜，药剂不用抓”。说明夏季最适宜吃西瓜。西瓜有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。 西瓜中的瓜瓤、瓜皮和瓜子都可做药。将西瓜皮切成丝或薄片，入锅加水煮沸，下番茄、鸡蛋及作料，就成为具有消暑利尿作用的汤；西瓜皮中医称之为“西瓜翠衣”，性味甘凉，是治疗咽喉肿痛的良药。 西瓜是生冷之物，一次吃多了易伤脾胃。脾胃虚寒、消化不良、大便溏泄者尤应少吃，否则会导致腹胀腹泻、食欲下降、积寒助湿。西瓜所含的大量水分还会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。尤其，过凉、冷藏时间较长的西瓜更容易伤脾胃，还可能引起咽喉炎或加重咽部炎症。因西瓜含有较多的糖分，故糖尿病患者也不宜多食西瓜。 夏季气温高，适宜细菌繁殖，如果吃打开时间过久、已被病菌污染的西瓜，就会导致胃肠道传染病。需要提醒的一点是，夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。 桃：含铁量居水果之冠 在夏季的水果中，桃子的营养成分非同一般，民间有句俗话“桃子养人杏伤人”。 时间:2008-08-02 1个守堡人 |
