|
鲜榨果蔬 亮眼美容小妙法（6）
专家ｓｐｅａｋ
玉米熟吃比生吃好 玉米榨汁的确是一种很不错的食用方法。玉米含有蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等多种营养元素，尤其是含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质（胡萝卜素的一种），它们虽然不是营养素，却是强大的抗氧化剂，可以吸收进入眼球的有害光线，保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防眼睛老化。要提醒的是，黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，白玉米中是没有的。经常用眼的人，可多吃一些黄色的玉米。值得注意的是，玉米熟吃比生吃好。尽管烹调使玉米损失了部分维生素Ｃ，却获得了更有营养价值的抗氧化剂。不论哪种方式加热，玉米都会释放出更多的营养物质。 时间:2008-09-15 71个守堡人 |
